¿Existe alguna diferencia entre el huevo blanco y el rojo?

Martes, 19 de Julio de 2016 00:00 TRENDY - Mitos Culinarios
Imprimir PDF

¿Existe alguna diferencia entre el huevo blanco y el rojo?

Existen un sinfín de mitos alimenticios que afectan no solamente la salud de las personas, sino también los patrones de consumo y de mercado. El dilema sobre los beneficios nutricionales del huevo según su color es uno de estos ejemplos.

Así pues… ¿realmente importa el color de los huevos?

La realidad es que no.

Estudios demuestran que no hay diferencia en cuanto a su valor nutricional; los huevos rojos contienen más ácidos grasos de Omega 3, pero la diferencia es casi imperceptible. El color de los huevos está determinado, en realidad, por los genes.

Las gallinas rojas con plumas blancas y lóbulo blanco producen huevos blancos; las gallinas con plumaje marrón oscuro y lóbulo rojizo producen huevos rojos.

Los huevos rojos suelen costar más que los blancos, pero no porque sean más saludables. Se trata de un mito popularizado en la población y se debe, en gran parte, a su precio en los supermercados. La gente suele asociar que algo que cuesta más tiene una mejor calidad y, aunque a veces se cumple, éste no es el caso.

La razón recae en el coste de vida de estos animales. Las gallinas rojizas usualmente comen más que las blancas, por lo que cuesta más criarlas y sus huevos son más costosos.

Pero entonces… ¿por qué se mantiene la producción de huevos rojos si las gallinas son más caras de mantener?

Oferta y demanda. Como la gente cree que son mejores, pues se venden más. Fin del mito.

Commentarios:

Escribir un comentario

Código de seguridad
Refescar

MAS "MITOS CULINARIOS"

Mitos y verdades que se dicen sobre “la pasta”

Mitos y verdades que se dicen sobre “la pasta”
No nos dejará mentir. La pasta es uno de los alimentos preferidos de chicos y grandes en nuestro país. Puede encontrarse en cualquier restaurante y es muy fácil de preparar en casa. Y como siempre, cuando algo es tan popular, seguramente estará lleno de mitos y leyendas nutricionales q

¿Son suizas las “Enchiladas Suizas”?

¿Son suizas las “Enchiladas Suizas”?
Las enchiladas suizas son un platillo muy mexicano a pesar de su insinuación helvética. Este delicioso platillo no fue creado en Berna, ni en Lucerna, ni en Davos, sino un poco más cerca, en el “Café Imperio”, ubicado en la colonia Tacuba, dentro de la Delegación Miguel Hidalgo en

Ideas para utilizar el “aceite de oliva”, distintas a lo habitual

 Ideas para utilizar el “aceite de oliva”, distintas a lo habitual
La mayoría utilizamos el aceite de oliva especialmente para las ensaladas, así como también para preparar todo tipo de platos que requieren aceite para saltear. Pero fuera de esos usos, difícilmente se nos ocurren otras aplicaciones para este delicado manjar.Sin embargo, hemos descubie

El pepino… ¿en realidad deben frotarse las puntas?

El pepino… ¿en realidad deben frotarse las puntas?
Hay quienes están completamente convencidos que para comer un pepino, antes hay que cortarle las puntas y de inmediato, frotarlas vigorosamente antes de pelarlo. Por otro lado, hay quienes afirman que hacer esto, no sirve de nada.Seguramente, si es que vives en México, eres un fanático

Las etiquetas de los productos alimenticios… ¿son confiables?

 Las etiquetas de los productos alimenticios… ¿son confiables?
Según nos indica la lógica, si siguiéramos toda la información que nos proveen las etiquetas de los alimentos, podríamos controlar eficazmente las calorías que ingerimos y no tener problemas de salud o de peso. Sin embargo, esto no es totalmente cierto. En realidad, la cantidad de ca

La Calabaza de Castilla y sus multiples beneficios a la salud

La Calabaza de Castilla y sus multiples beneficios a la salud
Si de algo estamos seguros es que pocos podrían resistirse a rico un plato calabaza enmelada o tacha. Bueno, pues las calabazas constituyen un alimento muy importante que ofrece muchos beneficiosa nuestra salud y deberíamos consumirlas con regularidad. En estos tiempos, que resulta primo

MAS QUE VER

Daniella Pineda se une al reparto de “Jurassic World 2”

Tal y como informa Variety, la actriz, escritora y comediante Daniella Pineda ha

25-01-2017
Leer más
Uwe Boll podría retirarse del cine

Uwe Boll ha anunciado que, muy posiblemente, “Rampage: President Down” 

27-10-2016
Leer más
Afirman haber hallado el santo grial

Dos investigadores españoles aseguran que han encontrado el santo grial, la copa de la qu

Leer más

EVENTOS PARA HOY

¿QUE HAY EN EL CINE?

RAZA EN FACEBOOK

Encuesta

¿QUE TIPO DE PERSONALIDAD TIENES?